ちょっと底がこげた(^_^;)
オーブンの一番下に直接天板を置いたのが敗因
次回からはちょっと浮かせて置かねばならない。
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けみこさんのセカンドブログ
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＜シフォン本体＞
卵黄3個 砂糖15ｇ ｵﾚﾝｼﾞﾏﾏﾚｰﾄﾞ40ｇ ｻﾗﾀﾞ油30cc ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ20cc
小麦粉60ｇ ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1/4 卵白3個分 砂糖25ｇ
� 〕馭鬚忘重�25ｇを数回に分けながら入れ泡立てる
�◆〕餡�に砂糖砂糖15ｇを数回に分けていれ、白っぽくなるまですり合わせる
�� �△�ﾏﾏﾚｰﾄﾞを入れあわせる
�ぁ´△�ｻﾗﾀﾞ油を少しづつ入れて混ぜ合わせる
�ァ´い�ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽをくわえる。ﾘｷｭｰﾙ類があったらここで入れると良い。
�Α‐�麦粉を振るって混ぜあわせる。
�А´，陵馭鬚鬮Δ箸△錣擦襦�（3回にわけてサックリ混ぜる）
�─´Г魴燭貌�れ空気抜きする。
�� オーブンで焼く 180度で20分くらい
＜クリーム＞
生クリーム85ｇ 缶詰ﾏﾝｺﾞｰ（桜桃で代用可）70グラム ｵﾚﾝｼﾞﾏﾏﾚｰﾄﾞ30g
Ａ 荒切りにしたﾏﾝｺﾞ-缶詰の半量をいれ均一にまぜる。
Ｂ ﾖｰｸﾞﾙﾄ・ﾏﾏﾚｰﾄﾞ・残りのﾏﾝｺﾞｰ缶をいれ混ぜる
（ここでﾘｷｭｰﾙがあったら入れると良い）
Ｃ 生クリームを入れて、絞れるくらいの固さに泡立てる
＜飾りつけ＞
1 焼き上がったシフォンの荒熱をとる
2 上部を浅く切り抜く
3 切り抜いたところに＜クリーム＞で作った、ﾏﾝｺﾞｰのｸﾘｰﾑを入れる
4 くり貫いたのをフタにして飾りつける
ｵﾚﾝｼﾞや粉糖・ﾐﾝﾄなどで飾りつけ
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